首页问答

蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

俯身若梦 dream 发布 2019-08-23
蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例?
2019-08-23

建议鸡蛋和水的比例为1:2.

也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸,这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。

初次蒸鸡蛋的人,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验加水了。

2019-09-23

用户名: 密码: 验证码: